Компот "Лесная смородина"

28.04.2020

<br />
<b>Notice</b>: Undefined index: alt in <b>/home/silumin/sites/silumin.com.ua/views/newsAndRecipes/singleNewOrRecipe.php</b> on line <b>25</b><br />

<br />
<b>Notice</b>: Undefined index: alt in <b>/home/silumin/sites/silumin.com.ua/views/newsAndRecipes/singleNewOrRecipe.php</b> on line <b>42</b><br />

Как и любой компот из свежих фруктов и ягод, "Лесная смородина" предпочитает особую посуду. Для него идеально подойдет эмалированная посуда с внутренним антипригарным покрытием, которая позволит сохранить вкус, цвет и ценность ингредиентов.

Нам понадобится:

Смородина дикая лесная - 1,5 кг

Вода теплая - 3 л

Сахар - 0,8 кг или меньше, если не любите слишком сладкие напитки

Сгущенное молоко

Начинаем готовить:

Приготовление компота начинается с ягод. Собрали, перебрали, тщательно вымыли.

Подготовленные ягоды лучше просушить на бумажных полотенцах или просто дать стечь лишней воде, если времени на просушивание нет.

Эмалированная посуда с внутренним антипригарным покрытием наполняется ягодами, которые в ней же разминаются. Разминать нужно тщательно, чтобы не осталось ни одной целой ягоды.

Теперь размятую смородину необходимо залить теплой водой и оставить на полчаса в покое. Затем профильтровать с помощью мелкого сита или марли, сложенной в несколько слоев.

Полученный сок соединить с сахаром и хорошенько размешать до полного растворения. Охладить.

Компот "Лесная смородина" готов. Можно пить и наслаждаться самым приятным моментом: такой компот будет еще вкуснее, если дополнить его кусочком свежего домашнего хлеба, политого сгущенным молоком. Приятного аппетита!