Жареная речная рыба «Дачный улов»

Любите вкус и аромат собственноручно пойманной и свежеприготовленной рыбки, но останавливает большое количество костей? Избавиться от надоедливых костей поможет не только любимая домашняя сковорода, но и посуда для отдыха, которая еще и придаст блюду неповторимый аромат живого костра.

Нам понадобится:

• Любое количество свежих карасей, окуней, красноперок, подлещиков и любой другой рыбы, отличающейся повышенной костлявостью. На порцию готовим две рыбки небольшого размера.
• Лук репчатый - 1 маленькая головка на одну рыбку.
• Лавровый лист - 1 шт на каждую рыбку.
• Масло растительное.
• Мука для обваливания.

Начинаем готовить:

• Рыбу необходимо почистить и тщательно промыть проточной водой.
• Ножом с тонким лезвием делаем частые поперечные надрезы на спинке тушки с обеих сторон, стараясь не повредить позвоночник.
• Слегка присаливаем.
• Шинкуем лук тонкими полукольцами.
• Нашинкованный лук вкладываем в брюшко рыбы. Туда же добавляем лавровый лист.
• Нафаршированную луком и лавровым листом рыбу, обваливаем в муке.
• Жарим на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Подавать такую ароматную рыбку лучше с огуречно-помидорным салатом. И здесь даже походные условия не помешают. Котелок армейский  позволит избежать смешивания прохладных хрустящих овощей и рыбы благодаря наличию удобной крышки. Кушать жареную рыбу "Дачный улов" смогут даже те, кто не любит возиться с мелкими костями. В этой рыбе их просто не остается.

Приятного аппетита!